تغذية الأطفال الصغار على نظام غذائي ثابت من الأغذية المجهزة يمكن أن تؤدي إلى أكثر من مجرد السمنة – فإنه يمكن أن تقلل من تعرض لها، وفقا لدراسة جديدة. اكتشف الباحثون في جامعة بريستول في إنكلترا أن العادات الغذائية للطفل في سن 3 قد تؤثر على قدراته المعرفية في سن 8. طفل صغير الوجبات الغذائية المرتفعة في الدهون والسكر ترتبط بانخفاض معدل الذكاء العشرات، في حين أكل صحية ترتبط بنقاط أعلى. هو يجري التقرير الذي يظهر في مجلة علم الأوبئة والصحة المجتمعية، وصفت بأنها "اﻷول دراسة تشير إلى ارتباط مباشر بين النظام الغذائي لصغار الأطفال وعن أفكارهم" بعد ذلك بسنوات. هنا، دليل موجز للنتائج:
كيف أجريت الدراسة؟
درس الباحثون البيانات المتعلقة بحوالي 4 آلاف الأطفال الذين يولدون في أوائل التسعينات، بما في ذلك معلومات مفصلة من الآباء عن الأطفال يأكلون ويشربون في إعمار محددة. وشملت أيضا نتائج اختبارات معدل الذكاء إجراء عندما كان الأطفال 8.5 عاماً. فرز الباحثون أن الأطفال إلى ثلاث فئات استناداً إلى ما إذا أتيحت لهم حمية "معالجة" مليئة بالدهون والسكر؛ اتباع نظام غذائي "تقليدية" من "اللحوم والخضروات، والخبز، والبطاطا"؛ أو اتباع نظام غذائي "الصحة واعية" ثقيلة على صلاد والفواكه، والأرز والأسماك. وهي أيضا تصنيف النظم الغذائية للأطفال على نطاق نقطة، "التي تتراوح من ناقص اثنين على الأكثر صحية إلى 10 لمعظم غير صحية."
ما الضبط الباحثون وجدت؟
في سن 8-5، أن الأطفال الذين قد تم تغذية النظام الغذائي أسوأ كما الأطفال الصغار قد تعرض أقل بشكل طفيف من الأطفال مع الأكثر صحة عادات الأكل. وكان كل زيادة نقطة واحدة بحجم 12 نقطة الأغذية غير الصحية المرتبطة بانخفاض 1.67 نقطة في معدل الذكاء. وعقد هذا الارتباط حتى بعد الباحثين تعديل البيانات الخاصة بعوامل أخرى مثل الحالة الاجتماعية والاقتصادية وتعليم الوالدين. تحسين النظام الغذائي للطفل بعد سن 3 لا يبدو ربط إلى قفزة في معدل الذكاء.
لماذا تكون السنوات الثلاث الأولى مهم جداً؟
عندها الدماغ ينمو بمعدل أسرع، ومن الممكن "أن التغذية الجيدة أثناء هذه الفترة قد يشجع نمو الدماغ الأمثل"، وتقول الدراسة.
قلق كيف ينبغي أن تكون؟
ويقول "الأطفال الأكثر تأثرا بهذه الخسارة معدل الذكاء يتناولون الأغذية المجهزة أساسا،" سييرا في ستروليرديربي. "... وهذا يعني اتباع نظام غذائي كاملة من الأشياء التي تأتي في الأنابيب ومربعات". وينبغي أن يبدي الآباء أطفالهم الأغذية الطازجة، قدر المستطاع، يقول الباحثون، ولكن ليس ملف تعريف ارتباط هنا وهناك الرهيبة. "وهذا لا يعني ابدأ إعطاء طفلك شراب فوار أو رقائق البيتزا، ولكن لا ينبغي أن تهيمن هذه الأطعمة والمشروبات على النظام الغذائي،" يقول الدكتور بولين اميت، أحد مؤلفي هذه الدراسة.